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precio Fecha Public Autor Título
72,75€(IVA inc.)

Food chemistry
Food chemistry
  • Belitz, H.
  • 978-3-540-69935-4
  • 2008-11-01
155,95€(IVA inc.)

Food chemistry
Food chemistry
  • Belitz, H.
  • 978-3-540-69933-0
  • 2008-11-01
95,00€(IVA inc.)

Química de los alimentos
Química de los alimentos
  • Belitz, H.D.
  • 978-84-200-1162-2
  • 2012-01-18
124,07€(IVA inc.)

The Maillard reaction: recent advances in food and biomedical sciences
The Maillard reaction: recent advances in food and biomedical sciences
  • Schleicher, Erwin
  • 978-1-57331-719-1
  • 2008-05-01